23 Août 1971,

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Elle me trouvait bien jeune pour me marier

Elle avait peur de me voir partir pour Paris  ...

Ses amies lui disaient qu'elles aimeraient bien aussi marier leur fille .... 

Mon Papa avait aussi trouvé un argument qu'elle m'avoua, un jour, peu de temps avant sa disparition ,

"Marie-Thérèse, il faut dire OUI à Annie sinon, avec son caractère, elle partira avec Alain à Paris et moi, je ne veux pas qu'elle parte sans être mariée ..."

Alors ma petite Maman a rendu les armes et ravalé ses larmes  ....

Oui, Sa fille serait la plus jolie des mariées

 

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Et puis si notre départ, cela signifiait, c'est sûr, une séparation, il y avait la perspective de venir plus souvent à Paris, de s'écrire, de partager nos recettes, de s'envoyer des petits colis, de nous préparer des conserves de cèpes, de haricots verts , de haricots tarbais, des confits .... de découvrir des restaurants, des magasins, la vie parisienne , de se retrouver à Villeneuve pour les vacances, les fêtes ...

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Alors aujourd'hui, en passant à nos Parents qui étaient si inquiets, il y a 45 ans, comme nous pouvons l'être, à notre tour, pour nos enfants, nous sommes allés découvrir la cuisine d'un jeune chef étoilé

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 Frédéric Simonin

Un repas tout en finesse, un service attentionné

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LE SAUMON D’ÉCOSSE

                            Mariné , chair d’agrumes, fleurs de coriandre,  copeaux de radis colors, girolles marinées         

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LE CABILLAUD

                            Parfumé au curcuma, cuit nacré, suc de courgettes,  beignets de fleur et pignon de pin      

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L’INSTANT SUCRE
Inspiration gourmande et de saison
Soufflé aux fruits de la passion

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                                   Et pour terminer cet excellent repas,

                                                          une inspiration gourmande toute en fraîcheur,

                                               aux herbes aromatiques, persil, coriandre, chartreuse, framboises 

                      nous a été offerte