18 mai 2009
Déclinaison de canard ...
Pour répondre à la demande des gourmandes Crème brûlée au foie gras 100g de foie gras frais 40g de crème 10g de lait 2 oeufs sucre cassonnade chalumeau Laisser revenir le lobe à températureambiante pour le rendre plus facile à travailler Retirer les nerfs...